Unéal lance une filière féverole bio pour l’alimentation humaine

Après la lentille, Unéal mise sur la féverole. La coopérative a en effet mis en place une filière locale de féverole de printemps bio pour l’alimentation humaine. Objectif : diversifier l’assolement et offrir un nouveau débouché pour les agriculteurs biologiques. Elle s’est associée pour cela avec Graine de choc, entreprise créée en 2019 et basée à Beuvraignes (Somme), qui valorise la féverole en alimentation humaine (ingrédients pour l’agroalimentaire, farines et produits dérivés).

700 à 800 tonnes d’ici 2030

Les premières implantations ont lieu ce printemps avec des semences certifiées de la variété bio Tiffany, à faible teneur en vicine-convicine. Environ 65 ha sont concernés cette année, chez des adhérents d’Unéal dans le Nord-Pas-de-Calais et dans la Somme. Cela représente un tonnage de 125 tonnes. « Nous visons entre 700 et 800 tonnes d’ici 2030 », nous indique Unéal.

Les graines seront travaillées et stockées dans le silo d’Unéal homologué pour les productions biologiques, situé à Boiry-Sainte-Rictrude (Pas-de-Calais), pour le tri des impuretés, le calibrage… Elles seront ensuite expédiées vers une usine de décorticage partenaire puis transformées.

750 €/t garantis

L’agriculteur sera rémunéré à hauteur de 750 €/t garantis pour une base d’un rendement de 2 t/ha. « Au-delà, le prix du marché s’appliquera », indique Unéal. La culture de féverole permet par ailleurs d’avoir accès à la prime couplée « légumineuses à graines » d’environ 104 €/ha. « Le rendement peut être aléatoire, mais il s’agit d’une culture à raisonner à l’échelle de la rotation et qui apporte des avantages économiques et agronomiques avec un gain d’apport d’azote sur les cultures suivantes », estime la coopérative. La marge brute est estimée à 1 084 €/ha pour un blé précédent féverole, par exemple (prime Pac comprise).

Pour approvisionner ses clients, Graine de choc s’est aussi associée à Dijon céréales et quelques producteurs indépendants. « Au total, nous allons collecter 300 tonnes de graines brutes », explique Béatrice Maire, fondatrice de Graine de choc.